我国的八大菜系中，早年名望最大的是鲁菜，比方从前的宫殿菜便是以鲁菜为主，鲁菜也有过光辉年代，但到今日，要问起八大菜系中哪个菜系名望更大、烹饪考究美观甘旨又养分，粤菜就会应声而出，每年的米其林在我国的评选榜单中，不管是哪个城市的米其林，粤菜都会占有榜单的一大半。 　　其实在八大菜系中，粤菜归于起步较晚的菜系。世界各地华人饭馆中也多是以粤菜为主，在许多老外的心中，粤菜就代表了我国菜，粤菜烹调技艺