我国的八大菜系中,早年名望最大的是鲁菜,比方从前的宫殿菜便是以鲁菜为主,鲁菜也有过光辉年代,但到今日,要问起八大菜系中哪个菜系名望更大、烹饪考究美观甘旨又养分,粤菜就会应声而出,每年的米其林在我国的评选榜单中,不管是哪个城市的米其林,粤菜都会占有榜单的一大半。 其实在八大菜系中,粤菜归于起步较晚的菜系。世界各地华人饭馆中也多是以粤菜为主,在许多老外的心中,粤菜就代表了我国菜,粤菜烹调技艺
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